8月10日至12日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、養(yǎng)樂多(中國(guó))投資有限公司等支持的“第十七屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)”在杭州舉辦。

研討會(huì)期間，由養(yǎng)樂多支持的“消費(fèi)者課堂”活動(dòng)再次開講，近百位來自全國(guó)各地的專家學(xué)者、媒體、杭州當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者共聚一堂，共探益生菌的健康奧秘。

普及消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知 助力益生菌行業(yè)發(fā)展

近年來，隨著國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品也有著迫切的需求。在此趨勢(shì)下，益生菌憑借其健康屬性，成為營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

在8月10日下午舉辦的“消費(fèi)者課堂”活動(dòng)中，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)陳錚表示，2021年我國(guó)居民健康素養(yǎng)水平在穩(wěn)步提升，目前已達(dá)到25.4%。其中，越來越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到了益生菌的益處，也意識(shí)到益生菌與消化健康乃至人體健康間的關(guān)系。這種認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，正是持續(xù)推動(dòng)中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。而保持與消費(fèi)者的良好溝通、普及益生菌健康知識(shí)則是益生菌行業(yè)發(fā)展的根基。

為提升公眾對(duì)益生菌的科學(xué)認(rèn)知，養(yǎng)樂多身為專注于益生菌領(lǐng)域的企業(yè)，在進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地的二十年間，堅(jiān)持向消費(fèi)者傳遞腸道健康重要性及益生菌健康理念，通過連續(xù)多年支持舉辦“消費(fèi)者課堂”活動(dòng)，搭建益生菌領(lǐng)域?qū)＜野押?jiǎn)明易懂的健康知識(shí)及最新研究動(dòng)態(tài)向公眾傳遞的平臺(tái)。

本次“消費(fèi)者課堂”活動(dòng)，以“益”起菌衡、“腸”享健康為主題，與參會(huì)者進(jìn)行腸道健康知識(shí)的分享與交流。

“加油站、免疫器官和排污廠”

腸道占據(jù)人體的三個(gè)“最”

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國(guó)慶教授，受邀來到今年的“消費(fèi)者課堂”，并分享了“益生菌與腸道健康”的主題報(bào)告，為大家上了生動(dòng)的一課。

何國(guó)慶教授首先普及了腸道健康的重要性。他說，腸道是人體最大的加油站，近99%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由腸道吸收，同時(shí)也是人體最大的免疫器官，人體總量約70%的免疫細(xì)胞分布于腸道。此外，腸道也是人體最大的排污廠，約80%的毒素由腸道排出體外。

“不難看出，腸道健康直接關(guān)乎身體健康，保持腸道健康，離不開腸內(nèi)菌群的平衡。”何國(guó)慶教授指出，在種類多達(dá)1000余種、數(shù)量高達(dá)1014-1015個(gè)的腸內(nèi)菌群中，又分為有益菌、中性菌和有害菌。正常情況下，三種腸內(nèi)菌群互相平衡，意味著腸道是健康的。然而，隨著年齡的增加，腸道蠕動(dòng)減弱、胃酸和腸內(nèi)分泌物的分泌量減少，就會(huì)使得益生菌減少，有害菌增加。同時(shí)，暴飲暴食、偏食、飲食不規(guī)律、熬夜等不良生活習(xí)慣，以及精神刺激、過度勞累、濫用抗生素、細(xì)菌污染等因素也是造成腸內(nèi)細(xì)菌失衡的因素。

何國(guó)慶教授坦言，腸內(nèi)菌群出現(xiàn)短時(shí)間紊亂，開始并沒有明顯癥狀，但隨著時(shí)間的推移，會(huì)造成機(jī)能性紊亂。所以，保持腸道健康，保持良好的生活作息和習(xí)慣非常重要，經(jīng)常性地補(bǔ)充適當(dāng)益生菌，對(duì)腸道健康大有裨益。

如何正確認(rèn)識(shí)并補(bǔ)充益生菌呢?何國(guó)慶教授重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了“益生菌”的核心特征，也是世衛(wèi)組織早在2001年提出的概念——明確活菌狀態(tài)、需要足夠數(shù)量(至少106CFU/ml(g))和有益健康功能。

由此，何教授還為消費(fèi)者解讀了中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布的《益生菌的科學(xué)共識(shí)(2020年版)》。其中提到，通過對(duì)益生菌生物學(xué)特性、全基因組測(cè)序、致病性、產(chǎn)毒能力、耐藥性等安全評(píng)估，保證了可用作益生菌菌種的安全性;人類對(duì)益生菌功效的探索和評(píng)價(jià)是一個(gè)長(zhǎng)期、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的過程;益生菌發(fā)揮功效具有菌株和人群特異性的區(qū)別等。因此，作為學(xué)界和業(yè)界有義務(wù)和責(zé)任對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行科普教育，普及益生菌的專業(yè)知識(shí)，科學(xué)傳播益生菌的功效，讓消費(fèi)者能理性選擇益生菌相關(guān)產(chǎn)品。

砥志研思，知行并進(jìn)

攜手多家科研單位

探究益生菌的健康作用

自20世紀(jì)初，養(yǎng)樂多始終秉承“不斷探索生命科學(xué)，為世界人類的健康和美好生活作貢獻(xiàn)”的企業(yè)理念，不斷在全球范圍內(nèi)開展科研探索，積累科學(xué)實(shí)驗(yàn)循證。通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)養(yǎng)樂多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士強(qiáng)化培育出的獨(dú)有菌株——干酪乳桿菌代田株(LcS)的健康作用，這其中就包括能夠以存活狀態(tài)到達(dá)并通過腸道;增加腸道有益菌，維持腸內(nèi)菌群平衡和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫等方向。

2002年，養(yǎng)樂多集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，先后與中國(guó)的科研單位合作開展了多項(xiàng)針對(duì)中國(guó)人群的LcS研究，在尊重科學(xué)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)學(xué)術(shù)信息分享和交流合作，更好地探究益生菌在不同人群中的作用，為展示益生菌的有效性提供了科學(xué)依據(jù)。

本次活動(dòng)中，養(yǎng)樂多(中國(guó))投資有限公司學(xué)術(shù)部高級(jí)科長(zhǎng)李旸特別分享了《探索益生菌LcS的科學(xué)價(jià)值》主題報(bào)告。他介紹了LcS通過科研證實(shí)的科學(xué)價(jià)值，同時(shí)分享了與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘇州市立醫(yī)院等高校和專業(yè)機(jī)構(gòu)共同開展的研究，包括“干酪乳桿菌代田株在中國(guó)健康人群的腸內(nèi)存活性”“攝取含LcS發(fā)酵乳飲料對(duì)抑郁合并便秘患者的影響”等。“通過這些研究，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某晒卜浅Ｓ行判牡卣f，養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品能夠給中國(guó)消費(fèi)者帶來有充分科學(xué)依據(jù)的健康生活。”養(yǎng)樂多(中國(guó))投資有限公司學(xué)術(shù)及公關(guān)本部副本部長(zhǎng)土屋大輔說。

值得一提的是，來自養(yǎng)樂多本社中央研究所的島龍一郎室長(zhǎng)在8月11日舉辦的第十七屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)上分享了《健康日本人的腸道菌群及相關(guān)標(biāo)志性代謝及免疫組成部分的研究》主題報(bào)告。

養(yǎng)樂多(中國(guó))投資有限公司董事、總經(jīng)理松浦祐司在活動(dòng)中介紹，養(yǎng)樂多一直通過科研創(chuàng)新、科學(xué)普及來延續(xù)并傳承代田博士的“預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長(zhǎng)壽、輕松享有”理念，為守護(hù)消費(fèi)者的腸道健康和身體健康而不懈努力。

未來，養(yǎng)樂多將繼續(xù)攜手包括中國(guó)在內(nèi)的全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)團(tuán)體等，凝心聚力，匯聚益生菌領(lǐng)域前沿力量，共同開啟益生菌行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)以提高公眾的健康意識(shí)為己任，為實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)2030”貢獻(xiàn)力量。

全方位與消費(fèi)者“零距離”面對(duì)面

積極為公眾健康科普工作做貢獻(xiàn)

記者與會(huì)獲悉，在今年中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)正式發(fā)布的《關(guān)于命名2021-2025年第一批全國(guó)科普教育基地的決定》，養(yǎng)樂多(中國(guó))投資有限公司益生菌與健康科普展廳被命名為“2021-2025年度第一批全國(guó)科普教育基地”。這是對(duì)養(yǎng)樂多在公眾科普工作上積極貢獻(xiàn)的肯定。

被命名的益生菌與健康科普展廳，設(shè)立在養(yǎng)樂多位于上海、天津和無錫的三處生產(chǎn)基地。生產(chǎn)基地打破大多傳統(tǒng)食品工廠面向消費(fèi)者以神秘形象示人的“刻板”傳統(tǒng)形象，而是在內(nèi)部設(shè)立了面向消費(fèi)者的科普接待大廳，并且專設(shè)展示和互動(dòng)區(qū)域，以及專供消費(fèi)者參觀的全透明生產(chǎn)實(shí)景通道。通過透明化以及零距離的方式，消費(fèi)者可以了解養(yǎng)樂多安全安心的高品質(zhì)管控以及獨(dú)具特色的益生菌科普知識(shí)。

除了提供工廠參觀，養(yǎng)樂多對(duì)于不同的消費(fèi)人群提供了形式各樣的知識(shí)普及渠道。比如，5月29日世界腸道健康日期間，在養(yǎng)樂多“有益說益”健康科普類官方微信公眾號(hào)上開展線上傳播及互動(dòng)活動(dòng);與上海科普教育發(fā)展基金會(huì)共同設(shè)立了養(yǎng)樂多健康教育專項(xiàng)基金;邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專家參與到上海科普大講壇，宣傳腸道健康的知識(shí);定期在上海科技館開展“科學(xué)LIVE秀”活動(dòng)，向參觀者講解腸道健康和膳食平衡的知識(shí)……由于在科普事業(yè)上的持續(xù)貢獻(xiàn)，養(yǎng)樂多多年獲得上海科普教育發(fā)展基金會(huì)頒發(fā)的“科普公益貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

養(yǎng)樂多(中國(guó))投資有限公司副總經(jīng)理、學(xué)術(shù)及公關(guān)本部本部長(zhǎng)小林謙一介紹，孩子們的食育健康也是養(yǎng)樂多的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。“食育健康主要是指飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣的健康。養(yǎng)樂多特別注重從孩子抓起，在幼兒園和小學(xué)積極開展關(guān)于腸道健康的小課堂，讓孩子在了解平日美食的過程中學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，在潛移默化中獲得自身所需要的、與健康飲食相關(guān)的技能。”小林謙一說，今后養(yǎng)樂多將通過不斷完善食育教育的內(nèi)容和渠道，增加活動(dòng)的創(chuàng)新性和持續(xù)性。