福建莆田一女子9月8日在海底撈就餐時(shí)不幸身亡，雖然死亡原因目前還不明確，但根據(jù)現(xiàn)有信息推測(cè)，她很有可能是被食物卡住氣道窒息身亡的。

此事在網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友提出，該女子也可能是因?yàn)?ldquo;嗆食泡”窒息的，該網(wǎng)友還針對(duì)“嗆食泡”作了科普：“嗆食泡，也叫飛揚(yáng)喉，是指口腔內(nèi)突然發(fā)生血泡，血泡發(fā)生于上腭。不管這個(gè)事件是不是因?yàn)檫@個(gè)，希望看到這條的朋友能多一個(gè)急救常識(shí)，吃飯突然窒息除了噎到，也可能是喉嚨突然長(zhǎng)起大血泡，這種情況來(lái)不及送醫(yī)，只能立刻摳破。多一個(gè)人看到可能就多幫助一個(gè)人。”

這條信息被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，很多網(wǎng)友留言表示，第一次聽(tīng)到“嗆食泡”這個(gè)詞;也有人說(shuō)，自己就得過(guò)“嗆食泡”，非常危險(xiǎn)，這時(shí)候要么趕緊扎破，要么抽一口煙含在嘴里，有奇效。

“嗆食泡”究竟是什么?網(wǎng)友說(shuō)的處理方法是否靠譜?

專業(yè)詞匯里沒(méi)有“嗆食泡”一說(shuō) 進(jìn)食時(shí)突然窒息 首先要考慮氣管異物

浙大二院耳鼻咽喉科陳嘉主任醫(yī)師說(shuō)，西醫(yī)耳鼻咽喉科專業(yè)詞匯里并沒(méi)有“嗆食泡”和“飛揚(yáng)喉”這兩個(gè)名詞，但根據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料信息，應(yīng)該是口腔內(nèi)突然發(fā)生的血泡，發(fā)生于上腭部。病因與嗜食辛辣厚味有關(guān)，或進(jìn)食粗糙食物，不慎擦傷，或劇烈嗆咳引起黏膜下出血可能。如果短時(shí)間時(shí)血腫急劇增大，則會(huì)導(dǎo)致急性呼吸困難。

不過(guò)，理論上來(lái)說(shuō)，因?yàn)楹韲笛菀鹜蝗恢舷⒌母怕适呛艿偷摹?/p>

陳嘉解釋說(shuō)，吃東西時(shí)突然窒息大多還是因?yàn)榧?span id="su06wc0" class="keyword">性氣道阻塞，特別是氣管異物引起的，從鼻腔到咽部再到喉部和氣管，整個(gè)氣道最狹窄的地方是在聲門(mén)部位。如果異物堵塞主氣道，則會(huì)突發(fā)像這次在海底撈就餐的這位女子這樣噎住無(wú)法呼吸的情況，首先考慮的肯定不是血泡堵塞，而是氣管異物可能。

氣管異物如果體積較大，就會(huì)把氣道堵死，空氣無(wú)法進(jìn)出，人就處在缺氧狀態(tài)，是非常緊急和危險(xiǎn)的。

“一般來(lái)說(shuō)，人缺氧的時(shí)間不能超過(guò)5分鐘，如果5分鐘內(nèi)不能采取有效的急救措施，那后果往往就比較悲觀了。”陳嘉說(shuō)，遇到氣管異物，如果現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有任何急救設(shè)備，也要分秒必爭(zhēng)，除了呼救，最重要的是采取海姆立克手法處理。

咽喉血腫一般不會(huì)立刻引起窒息 不建議自己摳破、戳破

相比氣管異物，因進(jìn)食引起的咽喉水腫或血腫(也就是網(wǎng)友說(shuō)的“嗆食泡”)雖然也會(huì)讓人有呼吸不暢、悶堵的感覺(jué)，但因?yàn)橹饕诳谘什浚ǔ２粫?huì)立刻引起氣道阻塞，就近急診的時(shí)間還是充分的。

遇到這種情況，也不建議大家自己去摳破、戳破，最好還是到醫(yī)院請(qǐng)專業(yè)的醫(yī)生進(jìn)行處理。

“如果自己擅自處理，一來(lái)是可能有感染的風(fēng)險(xiǎn)，二來(lái)處理不好會(huì)惡心嘔吐，反而會(huì)引發(fā)其他問(wèn)題。”陳嘉說(shuō)，至于網(wǎng)友提出的“抽煙有奇效”，更是不可取，“如果還能抽煙，說(shuō)明肯定還能透得過(guò)氣，不會(huì)立即窒息。這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有任何道理，香煙里含有的物質(zhì)反而可能加重咽部炎癥，讓情況更嚴(yán)重。”

而且，突發(fā)咽喉水腫/血腫除了進(jìn)食不當(dāng)，也有可能是急性咽炎、會(huì)厭炎等引起的，這就需要及時(shí)就診，對(duì)癥下藥，才能有效緩解。

進(jìn)食最好細(xì)嚼慢咽，避免情緒波動(dòng)

兩類人群尤其要注意

陳嘉說(shuō)，人的喉嚨主要有兩個(gè)功能——呼吸和發(fā)音，這兩個(gè)功能是矛盾的，無(wú)法同步進(jìn)行。

老話說(shuō)“食不言寢不語(yǔ)”，從醫(yī)學(xué)上來(lái)講，吃飯的時(shí)候如果說(shuō)話，尤其是情緒激動(dòng)地大聲說(shuō)笑，食物就很容易誤入氣道，導(dǎo)致人被“嗆噎”住。

陳嘉接診過(guò)一個(gè)小伙子，一邊吃番薯干一邊和朋友聊游戲，說(shuō)到激動(dòng)處猛吸一口氣，一下子就被番薯干給噎住了，好在一旁的朋友及時(shí)采用了海姆立克手法化險(xiǎn)為夷，一番折騰后把番薯干咳了出來(lái)。

“相比治療，我們更建議大家提高預(yù)防意識(shí)。”陳嘉說(shuō)，有兩類人群尤其要注意，一類是老年人，一類是3歲以下的小朋友。這兩類人的吞咽和嗆咳反射不敏感，氣道保護(hù)功能不夠健全，一旦發(fā)生嗆咳，很容易堵塞氣道，造成窒息，處理不及時(shí)甚至可能致命。

像3歲以下的小朋友，不建議喂食瓜子、花生、果凍，還有整個(gè)的車?yán)遄印⒐饒A、葡萄等圓形食物，如果不小心囫圇吞下，很容易堵住咽喉或是氣道。

老年人則要特別注意糯米類的食物，比如糯米圓子、粽子、湯團(tuán)等。

“有些悲劇是可以避免的，關(guān)鍵要養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。”陳嘉建議，不管是年輕人還是老年人，吃飯最好細(xì)嚼慢咽，避免情緒波動(dòng)、大聲說(shuō)笑。也要控制辛辣厚味食物及粗糙食物的攝入。萬(wàn)一不幸發(fā)生氣道堵塞的情況，應(yīng)第一時(shí)間呼叫急救電話，同時(shí)分秒必爭(zhēng)開(kāi)展自救(海姆立克急救法)，及時(shí)前往醫(yī)院。