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無棱絲瓜

是最常見的一種絲瓜，也叫普通絲瓜，原產于南洋，明代引種到我國，已經有幾百年的歷史了。經過長時間的育種，普通絲瓜也有很多品種，外形上呈短圓柱形或長棒形，能長到20～100厘米或以上，直徑3～10厘米，無棱，表面粗糙并有數條墨綠色縱溝。

有棱絲瓜的外形呈長棒形，沒有無棱絲瓜長，一般在 25～60www.nfysw.com cm，直徑5~7厘米，表面有7條棱，表皮有皺紋，顏色綠色或墨綠色。

2、質地

無棱絲瓜質地柔軟，表皮比較薄，只需要用菜刀輕輕刮掉皮即可。而有棱絲瓜質地比較硬，表皮也很厚，去皮時必須用刀削。

3、產地

無棱絲瓜，在我國全國范圍內均有栽培，上至東北下至海南，都能看得到。但有棱絲瓜，主要在我國華南栽培，只有在廣東、廣西、海南、香港、澳門才有，所以北方地區想吃也很難買到的。