薯條怎么做簡單又好吃
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薯條怎么做才好吃?
薯條怎么做?把土豆切條洗凈,水開下鹽和土豆條,煮兩分鐘 ,撈出撒上淀粉攪拌均勻,下油鍋煎至金黃撈出就可以,粘著番茄醬吃美味無比。
薯條做法怎么做好吃
(資料圖片僅供參考)
薯條的做法
1.
今天給孩子做了炸薯條,還沒等我端上桌,就被搶光光了
2.
原材料:
主料:土豆1個
配料:淀粉適量
調料:番茄醬適量
制作步驟:
土豆去皮清理干凈
3.
將土豆切成七八毫米左右的長條
4.
鍋里加入適量水水,放入土豆條,大火燒開后再煮約一分鐘關火撈起
5.
將土豆條用涼水沖涼,然后用廚房吸油紙吸干水分(一定要吸干水分,不然解凍時有小冰塊),放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上(每一根都得平鋪,不要重疊)
6.
將土豆條從冰箱取出,室溫稍微解凍,每一條分開,然后撒上干淀粉,裹均勻。
7.
鍋里倒入適量油,先熱鍋,油筷子探一下,有小泡冒出即可下
8.
剛下鍋時,為了不粘鍋底,稍微輕輕翻動一下(在炸的時候,不要老是翻凍動,以免薯條斷,裝盤不好看)
9.
炸至兩面金黃就可以撈起,撒上一點細鹽,就完成了
是不是很簡單?成品很滿意,硬硬脆脆的不油膩,在沾點番茄醬,非常好吃。
薯條成品圖
簡單的薯條怎么做好吃
超簡單薯條的做法
把土豆切成薯條,多次經驗覺得薄一點好,容易炸松。第一次做可以少切幾個土豆。
洗干凈放水里浸泡十分鐘
水煮開以后加入土豆煮5-10分鐘,看土豆的量而定。
瀝干之后放在盤子里放入冷柜,也可放入冰箱冷凍層。放40分鐘即可。我怕有味道所以加了保鮮膜。
油熱之后加入土豆油炸,我放土豆放的太多了,建議少放一點,這樣炸的比較均勻。炸到外面金黃即可,個人覺得可以帶一點點焦更好吃。
超簡單的薯條就做好啦。很好吃哦。也可以在盤子里加少許鹽并弄勻,這樣會更香。
小貼士
土豆薯條怎么做簡單又好吃
簡要答案土豆炸薯條做法簡單,將切好土豆條,下鍋煮熟,然后瀝干水分,放入冰箱冷凍。之后拿出來下鍋炸至金黃即可,吃的時候配上番茄醬口感會更好。
工具/材料主料:土豆輔料:油鹽番茄醬
具體內容首先將土豆去皮清洗干凈,然后切成長條狀。
接著,把土豆掉放入鍋中,加入適量的清水將其煮熟。
然后,將土豆條撈出來,瀝干水分。
接著,我們將土豆條裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍,讓其變成硬邦邦的。
最后,鍋里放入是適量的油,油溫燒至5成熱放進土豆條,變色后撈出。油繼續燒至8成熱,再將土豆條復炸一遍即可。趁熱撒上鹽,可以配番茄醬一起吃,會更加美味。
自制脆薯條怎么做好吃又簡單,做法圖解分
主料
土豆 :兩個
玉米淀粉 :適量
輔料
鹽 :一點點
具體步驟
第一步
1. 土豆去皮切片蒸熟,壓成泥。
第二步
2. 放入玉米淀粉,揉成光滑的面團,醒10分鐘。
第三步
3. 搟成0.5厘米厚的片。
第四步
4. 切成條。
第五步
5. 鍋內放油,油熱后放入薯條,中火炸到薯條浮上來即可。
烹飪技巧
1、吃時配上番茄醬味道很好。2、乘熱吃比涼后要好吃哦。
土豆薯條怎么做簡單又好吃
土豆薯條做法如下:
第一步、準備一些黃土豆,它的淀粉含量高,很容易炸酥脆。土豆洗干凈后削皮,切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比,切粗一點炸出來的口感更好。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍,洗掉多余的淀粉,然后用淡鹽水浸泡10分鐘,撈出瀝干水分。淡鹽水浸泡可以進一步去除淀粉,而且能防止土豆被氧化變色,土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水,加入一勺食鹽,倒入土豆條煮1分鐘,變得微透明后撈出,瀝干水分。
第四步、瀝干的土豆條放入大碗中,加入一些淀粉,最好是紅薯淀粉,用手翻拌均勻,使淀粉均勻地裹在土豆條的表面,這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好淀粉的土豆條放進冰箱冷凍室,冷凍2小時后取出,土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油,大火燒至六成熱,土豆條無需解凍,直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動,使土豆條受熱均勻,炸至顏色金黃后撈出,想要更酥脆,可以用八成熱油復炸一遍。瀝油后撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料,就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條,口感外酥里嫩,而曬干的土豆條炸出來整個都是酥脆的,口感上存在差別,大家可以根據自己的喜好選擇方法。