最近，廣東中山一位媽媽聽信所謂“偏方”，給三個年幼的兒子喝了“下火神水”——腌制了三年的“冬瓜水”，隨后仨娃相繼口唇青紫、惡心嘔吐，送醫時已全身變成藍色，醫生當即判斷，患兒是“亞硝酸鹽中毒”。這條關于“下火神水——冬瓜水”的新聞引起了眾多網友的熱議。

報道出來后，引起網友熱議

小編走訪了解到，原來厚街不少人家中都珍藏有冬瓜水，而且不少老人認為，飲用“冬瓜水”對治療喉嚨痛、中暑、發燒有奇效，而且，藏的年份越久，越有效。殊不知，這樣的“冬瓜水”可能會奪命。

這個玻璃瓶中裝的就是冬瓜水

不少老人把“冬瓜水”當寶

老人：“以前小朋友發燒好幾天退不了燒，大人就會給孩子喝點這個冬瓜水，聽說效果都很好的。我老爸以前也做過冬瓜水，左鄰右舍都會問他要一點回家備著。肯定有效果啦，浸冬瓜水一定要放置好幾年才能用的，如果沒有效果大家就不會做了。”

“冬瓜水”對于厚街人來說并不陌生，不少厚街人都曾飲用過。溪頭社區的方姨家里就收藏了一瓶制作了五年多的冬瓜水，冬瓜水是用一個玻璃瓶裝著的，上面還飄著一些瓜核和瓜皮。打開玻璃蓋，一股很嗆的臭味飄出來，方姨說，如果直接飲用，會很難入口的，最好加熱飲用。“冬瓜水在舊時來說，幾乎家家戶戶必備。村民都用冬瓜水來治如上火、牙齒長泡、發燒等病。我家小孩都飲用過。聽說這些珍藏得越久的冬瓜水越有效果。我都舍不得扔掉。”

方姨自制的冬瓜水

方婆婆住在方姨的附近，不久前，為了“下火”，她去溪頭市場買了一瓶冬瓜水。小編看到，冬瓜水是用500多毫升容量的礦泉水瓶裝著的，售價為15元。方婆婆說，她目前只喝剩小半瓶。對于藥效，方婆婆說有點效，“這個冬瓜水是寒涼物，聽說對上火好有效，我每次都是一小口一小口地喝。”方婆婆說，舊時少醫少藥，冬瓜水在他們老人家的心目中，就是“神水”，厚街人家中幾乎都會備有一瓦罐。

方婆婆在市場買的冬瓜水售價15元

醫生說法：

建議不要飲用“冬瓜水”

厚街醫院急診科醫生張新斌說，因為腌制的“冬瓜水”中含有硝酸鹽，會還原為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽與人體血紅蛋白中鐵元素作用下，形成高鐵血紅蛋白，這類血紅蛋白能抑制正常的血紅蛋白攜帶氧和釋放氧的功能，因而致使人體組織缺氧，表現為全身青紫。

亞硝酸鹽中毒的潛伏期長短不等，視攝入亞硝酸鹽的數量、濃度而定。長者有1～2天，短者僅10分鐘左右。通常中毒的兒童最先出現癥狀，表現為發紺、胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、頭痛、心悸等。中毒嚴重者還可出現惡心、嘔吐、心率變慢、心律不齊、煩躁不安、血壓降低、肺水腫、休克、驚厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循環衰竭而死亡。

目前，厚街醫院還沒有收治過因為飲用“冬瓜水”而導致中毒送院的案例。

“冬瓜水在腌制的時候，由于都是民間自己做的，衛生條件達不到，原料冬瓜可能自身含有腐敗物質，也可能在密封腌制的過程中，空氣進入了，導致產生硝酸鹽越高。”張新斌說，偶爾少量飲用冬瓜水，還不致發生危害，如果經常大量地飲用，就很可能導致亞硝胺攝入過量而中毒。“畢竟冬瓜水中都含硝酸鹽，對身體并沒有好處，所以建議不要飲用。”