茅臺(tái)等高端白酒價(jià)格接連上調(diào)，啤酒品牌也在紛紛接力跟上。一時(shí)間，酒類漲價(jià)消息劈頭蓋臉傳來(lái)。

青島啤酒、華潤(rùn)雪花、燕京啤酒等多家啤酒企業(yè)，近日都發(fā)出漲價(jià)通知。記者走訪一些超市賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，終端價(jià)格目前暫未調(diào)整。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，漲價(jià)傳導(dǎo)到終端可能需要2個(gè)月的時(shí)間，終端價(jià)格預(yù)計(jì)漲幅將在15%到20%左右。

市場(chǎng)終端價(jià)格暫未上調(diào)

昨天，華潤(rùn)啤酒在港交所公告稱，正在一些區(qū)域?qū)Σ糠之a(chǎn)品適度調(diào)整價(jià)格，以舒緩成本壓力。此前的1月5日，青島啤酒也發(fā)出公告表示，由于公司2018年面臨包裝材料價(jià)格上漲，生產(chǎn)成本增加等壓力，擬對(duì)部分區(qū)域的部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格上調(diào)，并非針對(duì)全部產(chǎn)品，擬漲價(jià)產(chǎn)品平均漲價(jià)幅度不超過(guò)5%。

啤酒漲價(jià)的風(fēng)聲，引來(lái)很多消費(fèi)者關(guān)注。記者昨天走訪本市一些超市賣場(chǎng)、便利店、小賣鋪等發(fā)現(xiàn)，漲價(jià)還未波及到終端市場(chǎng)。

在真武廟附近的一家超市，花花綠綠的易拉罐啤酒擺滿了貨架，但購(gòu)買的消費(fèi)者并不多。超市工作人員告訴記者，目前價(jià)格并沒(méi)有調(diào)整，還是原來(lái)的老價(jià)格，也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)要調(diào)價(jià)的通知。比如，330毫升罐裝的青島啤酒，標(biāo)價(jià)3.95元;同樣規(guī)格包裝的燕京啤酒，價(jià)格為2.7元。600毫升玻璃瓶裝燕京啤酒，標(biāo)價(jià)3.2元。不遠(yuǎn)處一家便利店內(nèi)，330毫升罐裝的青島啤酒，標(biāo)價(jià)4.2元，但也是延續(xù)老價(jià)格，最近并未上漲。

記者還登錄一些電商平臺(tái)，咨詢幾家啤酒店鋪的客服，均表示啤酒價(jià)格沒(méi)有上漲，暫未接到廠家調(diào)價(jià)通知。

“從廠家到代理商，再到超市，中間有個(gè)傳導(dǎo)過(guò)程。”北京一家連鎖超市的酒水采購(gòu)總監(jiān)告訴記者，最近注意到啤酒廠家調(diào)價(jià)的消息，但暫時(shí)沒(méi)有收到漲價(jià)通知。啤酒行業(yè)專家方剛預(yù)計(jì)，大概兩個(gè)月之后，漲價(jià)就可能影響到消費(fèi)者的腰包。

成本上漲是漲價(jià)主推手

“憋了10年才漲價(jià)，想來(lái)也算是良心行業(yè)。”考慮到日常消費(fèi)品近年來(lái)價(jià)格普漲的事實(shí)，一些消費(fèi)者如此調(diào)侃。方剛解釋說(shuō)，啤酒行業(yè)上一輪漲價(jià)窗口還要追溯到2008年到2010年。

“因?yàn)樵牧稀b物、人工成本及其它成本上漲，公司一直通過(guò)精益營(yíng)銷、精益生產(chǎn)、產(chǎn)品優(yōu)化及高檔化等各種方法，消化成本帶來(lái)的壓力。”華潤(rùn)啤酒昨天的公告顯示，消化成本壓力是本次漲價(jià)的邏輯。一家啤酒品牌的企劃部負(fù)責(zé)人并不愿詳談漲價(jià)問(wèn)題，只是強(qiáng)調(diào)現(xiàn)在什么都在漲，啤酒不漲撐不住。

從市場(chǎng)情況看，賣場(chǎng)里三五元錢的瓶裝水已很常見(jiàn)，而反觀啤酒，價(jià)格甚至低過(guò)水價(jià)。方剛認(rèn)為，這種局面其實(shí)并不利于行業(yè)健康發(fā)展，這也是近來(lái)啤酒漲價(jià)的一個(gè)重要原因。

從啤酒品牌公開(kāi)披露的信息看，漲價(jià)幅度在5%左右。但考慮到從出廠到終端各個(gè)環(huán)節(jié)的加價(jià)，市場(chǎng)人士分析，終端漲幅將會(huì)被放大到15%到20%。

啤酒也要適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)需求

“不怕漲價(jià)，就怕質(zhì)量跟不上。”最近幾年，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)幾乎橫掃所有領(lǐng)域，啤酒市場(chǎng)也在經(jīng)歷巨變，消費(fèi)者越來(lái)越多元化，個(gè)性化。很多年輕人對(duì)啤酒漲價(jià)感覺(jué)就像“毛毛雨”，并不敏感，他們更關(guān)心的是，啤酒質(zhì)量如何，口感能否有進(jìn)一步提升。

“總感覺(jué)很多國(guó)產(chǎn)啤酒的口感不好。”“80后”消費(fèi)者小佟告訴記者，他現(xiàn)在更喜歡購(gòu)買一些國(guó)外品牌的黑啤、黃啤等，“500毫升的，也就10塊錢左右。國(guó)產(chǎn)啤酒如果漲價(jià)，競(jìng)爭(zhēng)力就更弱了。”

本輪啤酒品牌集體漲價(jià)聲勢(shì)不小，但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，是否真能漲起來(lái)，還不至于丟失市場(chǎng)份額?對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一大考驗(yàn)。方剛認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)啤酒品質(zhì)并不差，而且區(qū)域消費(fèi)特征明顯。就市場(chǎng)份額來(lái)講，國(guó)內(nèi)品牌占到98%以上，企業(yè)飯碗并不會(huì)因?yàn)闈q價(jià)而受到影響。

“從喝飽到喝好，從拼酒到品酒。”方剛也認(rèn)為，消費(fèi)升級(jí)大背景下，近年來(lái)啤酒行業(yè)規(guī)模也有下滑趨勢(shì)，啤酒行業(yè)必須適應(yīng)多元化的消費(fèi)需求，才能不被消費(fèi)者淡忘。