過去的2017年，對于乳業來說是不平凡的一年，嬰幼兒奶粉配方注冊工作貫穿全年，截至目前，共有1086個配方獲得注冊，配方注冊工作尚在進行中。

雖然乳業上市公司2017年年報尚未出爐，但根據公司年報預告和企業的年終總結來看，可以說是幾家歡喜幾家愁，有像貝因美、現代牧業這樣業績不如意的企業，也有像澳優乳業、科迪牧業、燕塘乳業等業績預喜的公司。

可以說，提前布局羊奶粉、有機奶粉的乳企們，在過去的2017年收獲頗豐，而擁有配方注冊的乳業，2018年無疑迎來發展風口。

去年乳企業績冰火兩重天

根據已發布2017年業績預告的7家A股乳業上市公司業績來看，貝因美、西部牧業預計業績虧損，科迪乳業預計業績預增，燕塘乳業業績預計略增，皇氏乳業續盈，莊園牧場略減，光澤股份預減。

根據數據顯示，貝因美預計去年業績虧損超8億元，現代牧業預計去年業績巨虧9億元。有業內人士指出，受嬰幼兒配方注冊制的影響，很多擁有大型牧場的乳企，在去年同樣過得艱難，貝因美的巨虧與奶粉配方注冊不無關系。不過，也有部分乳企交出了不錯的成績單。其中，在香港上市的澳優乳業去年就收益頗豐。

澳優乳業董事長顏衛彬2月1日對記者表示，2017年初，澳優乳業制定的2017年銷售任務是40億元，如今已順利完成經營任務，澳優乳業2017年的銷售額同比增長40%。其中，佳貝艾特在中國的銷售收入比上年同期增長60%，第一個突破了稅后銷售額10億元的門檻，成為整個集團快速增長的領頭羊;海普生物銷售收入比去年同期增長66%;而作為公司的補充奶粉品牌，Eurlate牛奶客、OzFarm、成人奶粉，銷售收入同比增長135%。

顏衛彬表示，2018年，公司將努力實現60億元的銷售額，海外市場繼續保持60%的年度增長。“在2018年，全球市場的開拓仍舊是公司的重點，澳優乳業將加大在中國臺灣、中國香港等地的工作力度，開拓以巴西為重點的南美市場，加快在泰國、新加坡等東南亞國家的發展步伐，繼續耕耘好歐洲、北美、中東市場，繼續實現境外市場60%的年度增長。”

另外，據《證券日報》記者了解，在跨越百億元的路上，澳優乳業又有了新的定位，為此，公司也更改了LOGO。澳優執行董事吳少虹表示，“基于澳優全球化進程的推進以及業務結構的升級，澳優第三代LOGO孕育而生。新的LOGO形象更加時尚、充滿活力，將強化全球消費者對澳優的認知，實現品牌形象的國際化提升。”

值得一提的是，除了聚焦嬰配奶粉，澳優一直在思考下一步的發展，通過深入研究，澳優定位以營養大健康作為企業未來發展方向，并制定了“黃金十年”發展戰略，最終目標是成為全球嬰幼兒配方奶粉、營養食品及營養服務的領先企業。

另外，來自丹麥的乳品公司Mille(麥蔻)，公司旗下4個系列12個配方已經獲得配方注冊通過，包括麥蔻樂芬、麥蔻樂享、麥蔻樂冠、蜜兒樂兒。作為原罐進口的麥蔻產品，獲得配方注冊，為其在中國市場下一步擴張提供了保障。

麥蔻相關負責人對《證券日報》記者表示，優質奶源是保證奶粉質量的重要開端，但是在整體運輸、生產環節，如果不能有所把控，依然不能確保對產品的完全放心。為了整合產業鏈上下游資源并有效管控生產環節，麥蔻樂享、麥蔻樂冠、蜜兒樂兒皆由已通過中國認監委海外工廠認證注冊的Mille(麥蔻)自有工廠Mille Food A/S(工廠編號：6240)生產。

據Mille(麥蔻)人士透露，2017年，Mille(麥蔻)的中國區銷售額已超出10億元，2018年將在此基礎上翻倍。

同樣，君樂寶去年奶粉銷售也取到了100%的增速，銷售額達到25億元，集團總體銷售額突破102億元，成功擠入乳業百億俱樂部。而飛鶴乳業去年12月初的主營業務達到了70億元，其中高端奶粉去年上半年銷售增長超過200%。

事實上，通過上述乳企業績可以看出，2017年，對于奶粉企業來說，有機遇也有挑戰，而抓住機遇的企業收獲頗豐，反之則出現巨虧。“未來，大企業會越來越強，而大量的小乳企日子越來越難過。”乳業專家宋亮如此對本報記者表示，羊奶粉和有機奶粉將是未來乳企的贏利點。

奶粉企業向有機和羊奶粉轉型

值得注意的是，澳優乳業的成績單中，有機奶粉和羊奶粉功不可沒。而從目前國內乳企的產品結構來看，引入有機嬰配粉、純羊奶粉等高端產品成為乳企轉型的重要體現。

記者通過“羊奶粉”、“有機奶粉”作為關鍵詞進行搜索發現，飛鶴、蒙牛圣元、完達山、澳優、陜西和氏乳業等都有自己的羊奶粉，同樣，飛鶴、合生元、雅培、惠氏等乳企均有自己的有機奶粉。

而據《證券日報》記者了解，在有機奶粉的大軍中，又增添了新軍。被業內稱之為乳業“黑馬”的雙娃乳業，公司旗下的素嘉嬰幼兒配方奶粉系列、甄諾嬰幼兒配方奶粉系列以及雙娃悅嬰幼兒配方奶粉系列的3個系列9個配方目前均順利通過了注冊。其中，素嘉系列成功實現了從飼草種植、奶牛養殖到奶粉生產加工的全產業鏈有機認證。

“雙娃乳業在進入嬰配粉領域之前就充分認識到配方是嬰幼兒奶粉的核心競爭力，因此在嬰幼兒配方奶粉科技研發領域的投入不斷加大，聘用專業人才，形成專業人才儲備機制，其科研團隊長期跟蹤嬰幼兒成長發育、腸道菌群和喂養方式的關聯，經過反復推敲和審慎論證，最終研制出更適合中國寶寶營養的奶粉配方。”雙娃乳業相關負責人對記者表示，雙娃素嘉有機嬰配粉的配方在滿足了國家對有機奶粉的一系列要求之外，依然不斷地在升級、優化。此外，DHA和ARA通過微囊技術包裹，使其不易被氧化，最大限度的保留了營養價值。

同樣，麥蔻乳業相關負責人也對記者表示，未來公司也會推出自己的有機奶粉。

乳業專家宋亮接受本報記者采訪時表示，在整個奶粉行業競爭激烈的背景下，多數奶粉企業將原來的高端奶粉升級為有機奶粉進行銷售，而從品類上來看，有機奶粉和羊奶粉成為奶粉升級的下一個風口是不爭的事實。

宋亮指出，隨著奶粉價格的下行，高端奶粉和低端奶粉差距縮小，為了減少渠道商的矛盾和維持高利潤，奶粉生產商都在力推有機奶粉和羊奶粉，“當市場陷入價格戰，有機奶粉成了市場防御性產品。”