剪碎青菜葉子、稱量1克放入樣品杯、用移液槍加入緩沖液……穿著實驗服的錢偉華熟練地進行著操作，和平時不同的是，這次她工作的地點從農(nóng)貿(mào)市場換到了實驗室，而且身邊還站著一位考官，時刻關(guān)注著大家的一舉一動。

近日，錢塘區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技能大賽在杭州華測檢測技術(shù)有限公司進行，來自區(qū)內(nèi)15家農(nóng)貿(mào)市場檢測室的15位代表在此展開了農(nóng)藥殘留以及瘦肉精項目的檢測PK，考官則根據(jù)選手的操作規(guī)范、檢測結(jié)果等進行給分，最終來自下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場的錢偉華獲得一等獎，前進農(nóng)貿(mào)市場的郭曉燕等三人獲得二等獎。

除了技能大比武，這次培訓(xùn)還安排了理論知識、快檢實操項目講解等環(huán)節(jié)，“活動嚴格按照‘守底線、查隱患、保安全’專項行動工作要求開展，力求進一步加強檢測員業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)技能實操能力，全面鞏固農(nóng)貿(mào)市場檢測室提升改造成果。”錢塘區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)工作負責(zé)人介紹。

獲得一等獎的錢偉華每天早上都要在下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場檢測室完成20個批次的農(nóng)產(chǎn)品檢測，“為了讓大家能吃得放心，所有檢測結(jié)果必須要在上午10點前公布，每天都這么干，自己慢慢也熟能生巧了。”

農(nóng)貿(mào)市場是食品從流通進入消費、走上市民餐桌的最后環(huán)節(jié)，也是食品安全監(jiān)管全鏈條的重要關(guān)口。

去年，錢塘區(qū)申報的8家“五化”農(nóng)貿(mào)市場改造全部通過省市場監(jiān)管局的考核驗收;今年，錢塘區(qū)又把檢測室提升改造工作列入?yún)^(qū)2022年度民生實事項目，面向區(qū)內(nèi)所有正常在冊經(jīng)營的農(nóng)貿(mào)市場，開展檢測室規(guī)范化建設(shè)，保障老百姓“菜籃子”安全。

檢測室要如何提升改造?

“主要分為必備要求和可選要求兩項，必備要求是‘硬杠杠’，所有檢測室都要達到;可選要求方面，四星級以上農(nóng)貿(mào)市場至少要滿足其中5項，三星級和放心農(nóng)貿(mào)市場至少要滿足其中3項。”比如，必須配備通風(fēng)櫥(吸風(fēng)窗)、樣品粉碎機、樣品濃縮儀、離心機等基本設(shè)施和處理設(shè)備;具備信息公示屏幕，具備在線AI抓拍功能監(jiān)控的能力等。據(jù)了解，相關(guān)提升改造近期即將完成。