近日，曾出演過《人民的名義》趙瑞龍一角的演員馮雷發布了一段視頻，視頻里他稱：“買了一瓶飲料，發現配料表上竟標注有200多種配料。”

視頻顯示，配料表包含了各種水果、蔬菜甚至香蔥、花椒等，其配料表占據了大半個瓶身。關于飲料的口味，馮雷喝過后在視頻中給出了答案，像“葡萄汁”。

這件事引發網友熱議，有網友戲稱“感覺搬空了一整個菜市場”。記者注意到，早在幾個月前，就有許多網友在網上曬出了這款飲品。產品包裝上的醒目位置標注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“(GABA)y-氨基丁酸”等字樣，其售價超過一般普通氣泡水。

記者發現，上述配料名稱都屬于配料表中“綜合果蔬酵素粉”這一大類，添加量為5mg/L。除此之外，配料表還標注了水、赤蘚糖醇、抗性糊精、二氧化碳、紅葡萄濃縮汁以及紫胡蘿卜濃縮汁。5mg/L的植物酵素含量并不高，人體能獲得的有益物質十分微量，還不如吃一個蘋果。專家指出，這款飲品噱頭比較大。

9日，這款氣泡水出品公司一名工作人員表示，他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232種植物。至于為何要將酵素粉所包含的232種植物元素都列出來，該工作人員表示，這是技術方面的問題，他也不清楚。其表示，他們的產品不是藥品，不含有調節人體的功效，一些網傳功效，是酵素本身含有的功效。

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怎么看食品配料表?

根據GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》，食品標簽通常是包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。

根據上述標準規定，預包裝食品中的各種配料應按制造或加工時的加入量進行遞減排列(加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列)，也就說明在配料表中，哪種成分越排在前面，其含量就越高。

打個比方，如果你看到一款飲料，它的配料表第一位是“水”，第二位是“白砂糖”，實際上它的本質無異于一瓶“糖水”。

這提示我們，購買飲料時，優先關注排在配料表前兩三位的原輔料，它能客觀反映我們花錢買到的食品的主要成分到底是什么。其次，建議選擇配料表中標注的食品添加劑種類少的產品。

除了部分被豁免的食品外，所有的營養成分表上都必須標注能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉5項內容，通常以每100g(mL)食品中的含量來進行展示(也有以每份為單位的)。

因此，在純牛奶的營養成分表上看不到的“鈣”含量，在燕麥片看不到“膳食纖維”含量，這都是很正常的，因為這屬于生產商自愿標識的內容。

在每項營養成分右側還列明了“營養素參考值%(NRV%)”，指每100g(mL)食品中所含的營養素占人體一天所需營養素的百分比，該數值反映了成年人一天所需攝入營養素的建議值。