葛餅干、葛花茶、葛面條、葛根汁……9月28日，鐘祥首屆葛根養(yǎng)生文化旅游節(jié)上，新開發(fā)的葛根衍生產(chǎn)品，受到游客青睞。

“北有人參，南有葛根。”葛根又名粉葛、葛麻藤等，葛根粉具有清熱解毒、降血糖血脂等多種功效。

鐘祥市客店鎮(zhèn)地處大洪山南麓腹地，氣候溫潤，自古就有挖葛捶粉、提籃小賣的傳統(tǒng)，1995年被國務(wù)院評定為“中國葛粉之鄉(xiāng)”。2014年，“鐘祥葛粉制作技藝”被列入湖北省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

近年來，鐘祥市結(jié)合葛根種植加工優(yōu)勢，與武漢理工大學(xué)、武漢輕工業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所合作，共建研發(fā)中心，開發(fā)新產(chǎn)品，讓資源優(yōu)勢變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

種子是農(nóng)業(yè)的芯片。“公司從本地葛根中篩選優(yōu)良品種，培育出的‘楚葛1號’，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，適合在拋荒地上大量種植。”湖北葛娃食品公司董事長邵仙墻介紹，目前新品種已在鐘祥多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，面積達三四百畝。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈。“葛根茶一提4罐，150元，一年銷售幾萬提。”邵仙墻說，公司以前主要銷售葛根粉，這兩年葛根茶、葛花茶等市場持續(xù)向好，年銷售100多噸，銷售額達2000萬元。公司新開發(fā)的葛根顆粒，小袋包裝，簡單沖泡就可飲用，深受年輕女性歡迎。此外，葛餅干、葛粉絲、葛根芝麻糊等產(chǎn)品，方便食用，也逐漸受到消費者認可，年銷售額也沖破千萬元。

龍頭企業(yè)帶動，新產(chǎn)品拉動，鐘祥葛產(chǎn)品銷量持續(xù)增加。今年出口訂單同比增長12%，產(chǎn)品遠銷西班牙、瑞典、日本、韓國、丹麥等32個國家。

節(jié)會現(xiàn)場，在葛娃公司倡導(dǎo)下，還成立了全國葛產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，包括來自全國各地的68家企業(yè)和5家科研院所。

據(jù)介紹，葛產(chǎn)業(yè)已成為鐘祥市農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。全市有自然葛根資源8萬多畝，人工種植2萬多畝，葛產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等20多家，年產(chǎn)葛根20萬噸，開發(fā)葛根系列產(chǎn)品20多個，綜合產(chǎn)值達10億元。