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導讀 我是小前，我來為大家解答以上問題。黃瓜皮蛋湯的做法視頻教程，黃瓜皮蛋湯的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、原...

1、原料：黃瓜、皮蛋。

2、黃瓜切成菱形片，皮蛋切成數瓣。

3、鍋內摻湯，燒開后加鹽、味精、胡椒粉調味，然后下入皮蛋煮出味，放入黃瓜片略燒一下起鍋，裝入盆中，點數滴香油，撒少許蔥花。

4、特點：咸鮮可口，獨具皮蛋的風味，黃瓜的清香。

5、------------------------黃瓜皮蛋湯的做法：1.將黃瓜洗凈，再改成4厘米長的片待用；2.將皮蛋去殼，改成8塊；3.撲干豆粉，下油鍋炸好待用；4.燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮沸后加入鹽、味精、胡椒即可。

6、黃瓜皮蛋湯的制作要訣：1.皮蛋撲干豆粉時一定要撲好，以免炸后煮湯脫粉；2.黃瓜不能久煮，久煮無清香味；3.本品有油炸過程，需備植物油約150克。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

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